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【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併


2020-06-12


每年六月,就是 榴槤 盛放之时,逐臭之徒当然不会放过一年一度的机会,大吃特吃。闻说今年 榴槤 的产量不错,以马拉 榴槤 为例,相比两、三星期前开季之初,价钱已经平近两成。价格和产量趋向平稳,意味香甜肥厚的 榴槤 可以一直吃到9月为止。猫山皇、金枕头、葫芦、牛奶王 ……千娇百媚,到底哪款最香?哪款最多肉?一齐睇结果吧!

跳页直到: 猫山皇(本页) / 金枕头 / 葫芦 / 牛奶王 / D101 / 干腰

 

1. 香甜浓郁-猫山皇(15.5分)

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
最有名的马来西亚榴槤品种之一,猫山即马拉文 musang,即果子狸。有说马拉人会把榴槤送到笼中的果子狸,让动物鉴别好坏。而果子狸一闻到这种榴槤,就高兴不已,因而命名。其实猫山皇的捧场客,除了果子狸,还有食家蔡澜,以及赌王,后者更派专机由马来西亚将榴槤运返澳门同家人慢慢歎。

外形:4/5

果形较细,椭圆形,外壳带啡,闻到榴槤香。

肉质:4.5/5

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
果肉湿润,核很细,质地幼滑如丝,入口溶化。

味道:5/5

超甜,超香浓,浓甜到最后化为丝丝回甘带苦,余韵强,香气在喉咙久久不散。

价钱:2/5

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
$88/磅,即$522/个,肉重913g ($58/100g)

•售卖点:源兴食品

•地址:九龙城衙前围道110号 A-B 地下

•电话:2718 1103

2. 大众之选-金枕头(15.5分)

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泰国金枕头,又叫马骝头,因形似猴子头而得名。一度是香港人最爱的榴槤,惟近十年,王者地位逐渐受口味複杂的马拉榴槤所挑战。每年4月至7月当造,味道香甜,可惜多被批评层次不足,但因价格实惠,水準稳定,还是受广大榴槤迷追捧。

外形:3.5/5

果身椭圆,刺钉大而粗,尾锥凸出,成熟时,果壳呈金黄色,香味欠奉。

肉质:3.5/5

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
果肉呈淡黄色、肉多核细,质地 creamy,肉质香软细滑。

味道:3.5/5

果肉的薄皮带脆,味道香甜,却少了层次,胜在甜得够简单,易为大众接受。

价钱:5/5

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
$18/磅,即$83/个,肉重931g ($8.9/100g)

•售卖点:肥仔号

•地址:九龙城侯王道73号地舖

•电话:2718 7207

3. 果香柔顺-葫芦(14分)

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近年为香港人认识的马拉榴槤之一,曾于1987及1988 年槟城榴槤大赛中得奖,外形与葫芦相似而得名,果肉金黄、果质柔顺,带乾和黏性。据闻此品种亦长期高踞槟城民间榴槤排行榜三甲位置,以身软味甜,赢得大家的喜爱。

外形:3.5/5

果形修长,中间修腰,似葫芦,非常易认。闻起来,味道亦不 太强烈。

肉质:3/5

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肉质湿润,很软身,皮嫩而柔滑,可惜核偏大。

味道:4/5

味道香甜,细啖有燶燶的焦糖香气,果肉又滑又甜,很特别。

价钱:3.5/5

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68/磅,即$227/个,肉重737g ($31/100g)

•售卖点:66鲜菓店

•地址:九龙城市政街市地下 G24-25号

•电话:6307 0505

4. 奶香幼滑-牛奶王(13.5分)

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原名苏丹王,2012年进入香港市场时,改了一个亲民的名字—牛奶王。主要出产自东马彭亨州,香甜中带有特殊的奶香味,非常特别。素以颜色金黄的果肉和饱满的质感俘虏人心。

外形:4.5/5

果形较圆,刺钉粗而且排列整齐,果壳呈啡黄色,甚吸引,没什香味。

肉质:4/5

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果肉颜色鲜黄亮丽,果核中等大小,肉身饱满,黏口。

味道:3/5

香甜,可以嗒出微微甘苦,细嚐有淡淡奶油羶香,但欠缺余韵,果香亦不足。

价钱:3/5

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$68/磅,即$188/个,肉重520g ($36.2/100g)

•售卖点:66鲜菓店

•地址:九龙城市政街市地下 G24-25号

•电话:6307 0505

5. 金黄湿润-D101(12分)

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马来西亚众多榴槤品种中比较「 随和 」的一种,味道香甜,没有苦甘味,是初哥入门者之选。其肉质偏红,主要来自马来西亚彭亨州和柔佛州,不算最顶级的品种,但甚受当地华人喜爱。

外形:3/5

果形偏长身,外壳鲜绿色,非常醒目。刺钉甚尖,要特别小心处理。

肉质:3/5

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
肉质金黄,饱满,惟纤维略嫌太多,吃起来不够滑溜。

味道:3.5/5

甜度高,有果香,核小肉厚,味道不算太浓烈,较易讨好,但少了性格。

价钱:2.5/5

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
$68/磅,即$375/个,肉重739g ($51/100g)

•售卖点:66鲜菓店

•地址:九龙城市政街市地下 G24-25号

•电话:6307 0505

6.乾身味淡-干腰(9.5分)

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
比金枕头高级的泰国榴槤,是泰皇指定要食的贡果,果味比金枕头更有层次,却又没有马拉榴槤般浓郁。香得来甜美,而且有轻微回甘,所以价格上亦比普通泰国货贵两三倍。

外形:2/5

果形最小巧,仅长15cm,女仔手掌般长,身圆,钉细、柄特 长,而且果壳最韧,较难开。

肉质:2/5

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
味道很清,果香淡薄,不算甜。明明已熟,但吃起来,感觉似未熟透,失望!

味道:2/5

果肉淡黄色,入口较乾身,质地结实,但有纤维。

价钱:3.5/5

【FOOD BATTLE】盛夏丰收! 本年度果王 榴槤 比併
$58/磅,即$145/个,肉重440g ($33/100g)

•售卖点:66鲜菓店

•地址:九龙城市政街市地下 G24-25号

•电话:6307 0505

 

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